quot;的索麦尔怎么样玩转精酿啤酒圈

  在中国，啤酒与白酒占据着庞大的消费市场，消费规模大约在5500亿左右，中国作为啤酒第一大消费市场，每年的啤酒效益非常可观，但自2011年-2017年，随着我们国家啤酒市场年轻一代消费势力的崛起以及酒业结构性调整，各大啤机巨头纷纷开始追求啤酒行业的高端化、品质化发展。

  事实上，随着年轻一代消费势力的崛起，曾经一度成为人类心头好的工业啤酒已经跌下神坛，进口啤酒被人们所看好，从2012年开始，进口啤酒也的确走出了一波陡峭的增长行情，但是2019年进口啤酒量价齐跌，走下神坛。究其原因，进口酒缺乏模式配称，缺乏渠道深耕，保质期被长途海运消耗，难以体现鲜啤的价值等等均成为其发展受限的因素。

  自此之后，国内巨头将发展的目光纷纷转向本土，开始寻求自身的发展优势，而口感奇特、有新鲜体验的精酿啤酒成为大家的首选目标。事实上，精酿啤酒开始在国内市场呈持续增长的美好趋势，根据行业研究统计，2011-2019年，中国精酿啤酒行业呈现持续快速地增长态势，其中2016-2018年，更是高达近40%以上的增幅。

  起初精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求:1、小。年产量小于600万桶(95.388万吨)，生产的啤酒用于商业交易；2、自主权。非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%；3、传统酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。

  目前中国市场800余家精酿啤酒从业品牌中，700多家是代工品牌。在80万吨市场精酿啤酒消费中，进口精酿高达66万吨，其中绝大部分是由中国人在国外注册的品牌或者与国外品牌合作加工，中国酿造屈指可数，又因价格高昂一直以来都是小众流传。

  因此为了让更多的人喝到并且了解精酿文化，我国很多精酿品牌开始走向大众，成都索麦尔精酿、南京高大师、北京熊猫精酿牛啤堂、武汉十八号酒馆等等，你会看到，似乎在不经意间，我国的精酿市场不再是小众流行了，尝过精酿啤酒的味道，寡淡的工业啤酒会让你意兴阑珊。

  那么在精酿市场的道路上索麦尔当然不会落后于人，索麦尔不惜工本选出最好的原料，采取最先进的酿造工艺，打造出符合中国文化特色的国民精酿。

  随着经济社会的持续不断的发展，人们的消费心理也随之发生改变，消费升级不一定就是要买更高价格的产品，而是要满足那群消费的人内心更高价值的需求，索麦尔就紧紧抓住了这个要点——品质保证与消费需求兼重。

  ①引进德国先进的啤酒生产设备及工艺，门店特色的啤酒机，大桶放啤酒机上面，店里进行二次分装，生鲜啤酒则全部由酒头放出，让我们消费者品味来自冷链生鲜的奥秘。

  ②使用精选优质进口澳洲麦芽，卡斯卡特酒花，德国慕尼黑啤酒学院酵母及天然纯净水精心酿制而成，采用质量最佳的纯天然材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成，整一个流程不用任何人造成份、添加剂或防腐剂，在发酵过程中，采用自然发酵工艺，使啤酒格外清爽。

  凭借顶尖的内部团队支撑，同时与四川省轻工厅、中德啤酒学院、青岛科技大学啤酒发酵实验室等业内顶级的科研单位长期的战略合作，整合旗下优质资源，向市场推出凯啤原浆、索麦尔精酿鲜啤两大核心产品，着力打造国民精酿啤酒第一品牌。

  ③同时，为了更好的提高竞争力，索麦尔精酿啤酒采取瓶装与鲜啤两种产品形式，不仅增添了年轻活力，同时以潮酷的性格，年轻、国际化的形象，成为酒吧和各娱乐场所最受喜爱的饮品。

  更重要的是与动辄上百元的进口精酿啤酒不同，每瓶1000ml的索麦尔精酿鲜啤，售价仅在30元左右，让你真正体会到国民精酿好喝不贵。

  ④除此之外，为了最大限度的触达消费者，索麦尔采取新零售模式，在社区开设体验店，产品采用冷链配送，实际做到前店后厂，性价比超高，尤其是牛奶世涛（轻咖黑啤），满口的红糖和牛奶香，消费者可以不要钱体验，选择比较适合自己口感的啤酒。

  虽然疫情对经济发展产生了巨大的影响，但是中国消费升级的趋势不会改变，消费群体迭代的趋势不会改变，人们向往美好生活的强烈愿望不会改变。站在新的起点，索麦尔国民精酿稳步前进，在国民精酿的道路上不忘初心，追求高品质的精酿，持续打造出符合消费者需求的精酿啤酒。返回搜狐，查看更加多