观展锦囊｜CBB主题参观路线之啤酒篇

时间: 2024-01-16 13:59:58 |   作者: ayx爱游戏官网注册

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  核心提示：2022 中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CHINA BREW CHINA BEVERAGE 2022）将于2022年11月23-26日在广州·中国进出口商品交易会展馆（B区）盛大举办。作为亚洲重要的啤酒技术与制造展示平台，CBB 2022将呈现：人机一体化智能系统、工业4.0、创新包装、食品安全与健康、能源效能管理、可持续发展全产业链新产品新技术。

  早在公元2000年前，居住在两河流域地区的苏美尔人就已经懂得制作啤酒。公元4世纪，啤酒酿造技术传入欧洲；15世纪，啤酒花正式确定为啤酒香料。到欧洲工业革命时期，现代工艺的啤酒酿造技术推动行业加快速度进行发展。随技术的革新与不断的进步，现如今，啤酒酿造技术更加机械化、现代化，酿造设备也更加的智能化。想要了解更多更全面的啤酒行业发展内容，欢迎前来CBB探讨交流。

  作为亚洲重要的啤酒技术与制造展示平台，CBB 2022将呈现：人机一体化智能系统、工业4.0、创新包装食品安全与健康、能源效能管理、可持续发展全产业链新产品新技术。并且还将透过产品展示、互动演示、论坛及研讨会等，把全球领先啤酒装备、原辅料及顶尖解决方案全方位呈现在观众面前。本届CBB顺应啤酒发展的新趋势，逐步扩大展品范围，把握行业新风向，共同见证新变革。

  AEB Fermoale New-E 新英格兰浑浊艾尔酵母，这是全球第一款专门生产NEIPA的活性干酵母！属于上面发酵型酵母，酿造的啤酒香气平衡，具有热带水果香气且余味甜美。酵母产生的发酵香气可以与酒花完美结合。适合所有浑浊型啤酒及“果汁感”啤酒的酿造 (例如：新英格兰IPA / 浑浊IPA / 多汁IPA, 双倍浑浊IPA及浑浊淡色艾尔啤酒)。

  可快速准确地测量啤酒麦汁糖度，啤酒原浓，酒精度，溶解CO2，溶解氧等多个参数。有灵活的安装方法可选，不管是安装在罐体或管道均有成熟的解决方案，升级的微磁力泵循环让取样更稳定高效。

  丰富的内置应用公式，包含了从前期糖化到最终包装所需要的全部浓度测量，可满足整个啤酒生产的基本工艺的测量要求。

  友好的用户界面，二次表保留的6000组数据可导出，另有多功能DAVIS5远程数据储存及处理软件可选。

  ELIXR是一款内嵌式酒精分离器。通过将ELIXR引入生产流程，生产高品质的无酒精气泡水，或者探索无限想象的全新饮料。通过较小的调整，您将能轻松的获得最畅销的产品，并为客户提供非酒精替代品，为您的业务增加更多可能性。使用ELIXR分离技术和专利膜过滤器，提取完全发酵的饮品（如发酵啤酒），生产出清澈的硬苏打水和口感极佳的优质无酒精（0.5%ABV）啤酒。

  智能果味啤酒机为我司专利产品。不但可以保鲜、制冷并销售多种口味精酿啤酒，同时还能现场制作、销售多种果味啤酒，自动化程度高，智能触屏，果啤浓度比例设定方便，可根据杯子的毫升数，设置一键定量出酒。占地小，仅占2平米左右。啤酒墙造型，发光灯箱便于广告宣传，炫彩酒头引人注目。进口核心部件，高效制冷，数显温控，节能省耗。专业的售酒系统，确保出酒的口感，泡沫比例等。多种型号可选择 ，也可量身定做款式。

  在弗曼迪斯的产品组合中引入了一种突破性的酵母。伴随着低醇啤酒逐渐形成了一股席卷各大啤酒主要消费市场的潮流，现在是一个在啤酒酿造世界留下大展身手的绝佳机会。在弗曼迪斯我们为您提供了理想的发酵解决方案，就是您一直所期待的SafBrew™LA-01。这是首次为低醇和无醇啤酒所设计的活性干酵母。愿SafBrew™LA-01助您酿造出独特而美味的低醇和无醇啤酒。

  来自GEA VIPOLL的ALL-IN-ONE是一款可兼容处理多种包材容器（易拉罐，玻璃瓶，PET瓶等）和不同盖型组合的多功能灌装机系统，创新的转换设计和封盖系统组合，可在极短的时间内实现不同包材的切换，极大提高整线使用效率。

  适用于铁罐、铝罐、PE罐、普通罐、纤体罐、mini罐等多材质罐、多种罐型规格的卷封产品接触的卷封区域全不锈钢构造卫生型设计，集中排水传动及卷封辊的自动闭式循环润滑模块化换型方式，极大缩减变更件的更换时间盖下吹气喷嘴（吹扫），适用于多种气体的置换二道卷封脱开装置，便于一道卷封参数调整与灌装机连接采用伺服或机械驱动自动清洗装置，兼容多种清洗模式多种安全保护装置。

  捷克啤酒花是世界各地啤酒厂公认的酿造质量优质的啤酒花，卡尔赛代理的捷克萨兹地区种植的天然啤酒花品种：Saaz-极品柔香型酒花，可赋予啤酒无与伦比的高贵香气，完美平衡啤酒的香气和苦味，Sladek-浓香型酒花，所酿造的啤酒色泽浅黄，香气纯正，苦味适中，口感醇厚。

  针对啤酒行业的发展的新趋势及消费者需求，全球领先高级酒花制品公司凯斯克推出全新的胶囊酒花油产品系列。Lupulock 胶囊酒花油技术是将酒花油分馏，复配和优化风味组分以后，封装包裹于麦芽糊精制成的胶囊中。这项专利的解决方案为客户提供了一种天然、稳定和易于存储的产品，可以完全避开使用传统酒花带来的质量波动。该产品系列包括干酒花产品，无醇啤酒风味解决方案，以及各种增味的酒花油产品。

  多功能蒸馏设备主要由以下结构组成：蒸馏釜、蒸馏塔、金酒篮和冷凝器。塔式蒸馏设备能进行连续蒸馏，可提升蒸馏效率，并能将蒸馏塔分为多层，可有效的提纯酒精浓度，铜制蒸馏塔能有效的去除酒精气体中的硫化物等其他不良成分，产生的酒精蒸汽更纯净，并且增加了酒体中的果味。配套金酒篮，可制作金酒。本设备设计美观实用，能耗低，效率高，能满足您对高品质威士忌酒的追求。

  FlexiDraft是一个革命性的生啤打酒系统。这个独特的用完即弃的一次性酒管意味着无需系统清洗和维护，而且还能将酒桶开封后的啤酒保鲜期从6天延长到30天。这种一次性酒管可与所有标准的酒桶连接，用这种方法，FlexiDraft消除了卫生问题，减少设备维护停机时间以及降低运营成本。

  迦南20BBL四器糖化系统标准配置为：糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽、工作台、卫生级不锈钢管道及控制管理系统，适用于量产啤酒工坊或微型精酿酒厂。设备工艺、容量及配置等，均可根据要求定制，以使用户得到满足的使用偏好，更好地适应用户现场条件。

  迦南为客户提供工程设计、设备选型、产品制造、工程安装、系统调试、人员培训及售后服务的专业EPC交钥匙工程。

  糖化过滤槽：马达位于底部的耕排糟机构（变频控制）、侧部蒸汽夹套，糖化温度自动分段控制/ 煮沸沉淀槽：带二次蒸汽冷却系统，温度自动控制，加酒花提醒及计时功能/ 热水罐：温度自动控制/ 平衡罐：带观察视镜，作为梯子的支撑/ 支架：把所有设备集成于支架上，形成模块，即插即用/ 冷热水混合站：能调节温度，自动控制和计量设定的用水量。

  仅限于采用经典设计，并根据操作习惯设计有美国版和欧洲版。两器组采用节约空间的模块化设计，出厂前已完成测试。管路连接、阀门布置、操作平台和PLC控制面板均为酿造师最佳动作设计，减少了酿造师的工作强度，完善而流畅的工艺设计，使整套设备紧凑而易于操作。

  1000L三器糖化系统是实现任何风格最优质麦汁的系列啤酒厂的理想工具，先进的酿造技术为您提供了高效的原材料利用率；通过成熟的技术确保啤酒质量和最佳经济效益，全不锈钢设计、可靠的组件和坚实的工艺，系统监控并提供对清洗过程的完全控制，自动化确保可批量生产、过程可视化和远程支持。模块化与高集成度让您的预算更有效，能量的综合利用，节省更多的能源。结构紧密相连，易于运输，符合最高安全标准。

  全新500L全自动两体三器精酿啤酒糖化系统。煮沸时间缩短1/3，蒸发强度高，出酒口感极大的提升；占槽时间短，过滤速度快，酒质清澈，收得率高；自动清洁洗涤，节约清洗用水，利用率高。本套设备耗能低，效率高，自动化程度高，极大提升整套系统的利用效率和啤酒品质，稳定可靠。

  山东天泰啤酒设备有限公司展示了一套2000L四器糖化啤酒设备。设备配置：糖化锅、过滤槽、煮沸锅、漩沉槽。糖化锅采用蒸汽夹套加热。底部安装搅拌电机和减速机，变频调速。搅拌器采用大搅拌面紊流搅拌，低剪切力，物料由上到下，由外到内对流翻滚。过滤槽采用升降耕刀，自动拖挂钩，自动出糟。罐底有麦汁收集圈和反冲洗装置。煮沸锅采用内加热器加热方式。回漩沉淀槽底部为平底斜2°。

  好马配好鞍，好酒配好器，10L智能生啤机开辟桶啤新蓝海。在传统售酒中，增加了小桶装生啤方式，助力高端品类在更多场景的应用。小型智能生啤机的出现解决了传统生啤设备的使用难题，加大市场渗透率，拓宽销售经营渠道，为更多液态食品提供解决方案。

  塔罗斯10L智能生啤机采用全新贴冷技术，压缩机通过对制冷包在短时间内将酒桶进行降温。在恒压控制下，还能长久锁住啤酒的鲜度。一键启动自动加压，保证每时每刻的新鲜体验。

  温州大宇科技公司是一家专注于啤酒和蒸馏酒设备，集研发、生产、销售为一体公司。现已发展成为中国蒸馏设备生产厂商的领先者之一。大宇蒸馏设备可以生产葡萄酒、威士忌、伏特加、朗姆酒、白兰地和其他蒸馏酒以及啤酒。与知名加拿大蒸馏酒酿酒师签订战略协议，服务我们酿酒系统解决方案；与知名的美国本土设施安装服务商签订战略协议，服务我们设备在海外安装与调试工作。

  该品种是国际顶级香型酒花捷克“萨兹”（SAAZ）的改良品种。目前为国内唯一的高级香型啤酒花品种，该品种由我公司在中国注册并独家生产和销售。该品种拥有令人愉悦的酒花香，优雅的草木柔香，是高档啤酒的经典香气，其香气格外持久。

  雅基玛酒花将展示五款激动人心的新产品：“酒花炮”混合浓缩酒花（Cryo Pop Blend），Talus（泰勒斯），全新的实验品种HBC586和HBC630,以及升级版的Polyphenol Aroma Hops（香型多酚颗粒酒花）。“酒花炮”浓缩酒花有很高的留香能力和生物转化能力，为打造极致风味的精酿啤酒带来无限可能。HBC586突出的芒果味和HBC630独特的樱桃味也给人留下了深刻的印象。

  2022 中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CHINA BREW CHINA BEVERAGE 2022）将于2022年11月23-26日在广州·中国进出口商品交易会展馆（B区）盛大举办。

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