【48812】全球变暖要挟啤酒花栽培 西班牙企业测验水培啤酒花添加供给

　　因为全球变暖，酿制啤酒的要害质料——啤酒花的栽培正遭到要挟。近来，西班牙的一家草创企业测验了一种新的办法，便是在室内水培体系栽培啤酒花，期望能添加供给。

　　在西班牙首都马德里城外的一个库房，啤酒花在LED灯和紧密的环境监控下成长。当地一家公司的栽培者说，这可能是抵挡未来啤酒花供给严重的一种处理办法。和传统的室外栽培比较，西班牙此公司研制的啤酒花室内水培体系，可节水近95%。现在，研讨人员正在测验合适各个啤酒花种类成长的环境条件，期望最大极限地添加水培啤酒花中阿尔法酸和精油的含量，这两种成分是衡量啤酒花质量的重要目标，正是它们赋予了精酿啤酒所特有的苦味和果香。

　　西班牙某草创公司联合首席科技官拉米罗：这是为了使啤酒花的栽培在世界上任何地方都能够直接进行，让需求啤酒花的酿酒商更简单取得，而不用像现在这样翻山越岭进行运送，当咱们把啤酒花的出产放在酿酒商或顾客邻近时，还减少了碳排放。

　　因为啤酒花的成长要比较长时刻的光照和适合的温度，传统上，全球的啤酒花首要产于德国的哈勒陶区域、捷克的萨兹区域以及美国西北部等温和气候区域。不过研讨标明，因为全球变暖，干旱频发和病虫灾祸，全球啤酒花产值和质量都在下降，这对啤酒职业的开展来说是一个应战。有关数据显现，美国的啤酒花产值在2022年同比下降了12%，德国的产值下降了21%，捷克的产值则下降了超越40%。

　　因为全球变暖，酿制啤酒的要害质料——啤酒花的栽培正遭到要挟。近来，西班牙的一家草创企业测验了一种新的办法，便是在室内水培体系栽培啤酒花，期望能添加供给。